Edale's Simple Life~♥♥♥

這天我們跟朋友來到位於濟南路二段上人稱侯布雄班底開的“大嗑”西式餐館，

由於打著是侯布雄旗下名號，所以不免令我們特別期待。

從忠孝新生站出來，往濟南路二段走10分鐘大約就到了，在一個三角窗位置。

走到的時候，我還想是這家嗎？

我沒看到“大嗑”呀? 結果發現原來是"Ducky", 噗呲～

附近屬於蠻安靜的住宅區，

星期六晚上，路邊沒有車水馬龍的感覺還不錯。

一進門口可以看見今日特餐。

餐廳不大，一樓大約近30個座位，

另有樓下位置，不過我沒去拍，所以不知道樓下的面積。

星期六晚上大約七點半，餐廳是客滿的狀態，

所以建議要去一定要先訂位喲！

酥炸雞翅，外皮炸的很脆，吃起來有咔啦咔啦的感覺。 $40/隻

一上桌服務生有提醒說裡面有蒜味卡士達醬，所以很燙恨燙，要小心。

後來我們選擇用刀子切開，滿滿的醬就這樣爆漿出來啦！

蒜味卡士達將蠻濃郁的，

搭配已經去骨的兩節雞翅吃起來蠻特別的。 

碳烤綜合海鮮沙拉配麵包 $280

海鮮有中卷、干貝跟草蝦仁，

海鮮烤得挺入味，口感適中，不會過熟太硬， 

搭配生菜及油醋醬，蠻開胃的。

不過麵包可能發太過(如果是手工自製的話)，因為裡面有一個大洞。

干貝的處理沒把旁邊硬的地方去掉，以侯布雄團隊來說，有點不專業，

原本正在咬著鮮嫩的干貝時，覺得好好吃呀！然後突然咬到一塊很硬的東東....感覺很&*#%$

蒜香風味炸薯條 $100

老實說，吃不太出來蒜味，

薯條炸的就像一般大家的不錯，沒什麼特別。

海鮮燉飯佐嫩煎生食干貝  $380

燉飯的生熟度剛好，有飯心的那種，

起司味不錯，整體水準平平。

干貝因為之前經驗，這次自己先把旁邊硬的部位切掉，口感就好很多了。

蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦 $360

雞湯有入味到麵裡的感覺，味道還不錯。

爐烤脆皮豪野鴨胸佐櫻桃醬汁 $480

這道是服務人員極推薦的料理，

鴨肉很軟嫩，感覺有用低溫烹調處理過，所以鴨肉不會很柴，

不過說是脆皮卻好像沒有脆皮...

粉紅色的鴨胸處理的還不錯，有用鹽水加香料醃漬過，很入味。

香煎美國Choice沙朗佐紅酒醬汁8oz $580

這牛排的擺盤....有點凌亂，

不過牛排雖然薄，煎的還蠻軟嫩，要求五分熟，也沒有過熟的狀況。

不過希望擺盤要注意一下啦！

畢竟我看某些網路文章，跟我們的擺盤好像有差ㄋㄟ，

還是有被邀請跟沒被邀請有差(大誤)...XDD

半熟巧克力蛋糕佐香蕉慕斯 $130

上面那曾我猛然一看還以為是奶泡，

結果吃下去後，發現是香蕉慕斯，很特別喲！

忘記拍裡面，裡面是有點像熔岩蛋糕的半熟巧克力，

濕潤的巧克力不會太甜，搭配香蕉慕斯是絕配。

一行四人，這天的價錢大約是700元/人。

Ducky Restaurant 大嗑西式餐館

台北市中正區濟南路二段18-3號

02-2394-8810

羅主廚星級評鑑★★★☆☆

其實打著侯布雄班底的名號，難免讓人有期待之感，

但部分餐點略讓人感到失望....

或許有人會覺得，以大嗑的價錢來說，不應該與侯布雄相提並論，

但很多基本層面的專業，

例如擺盤及干貝處理，不應該與價錢成正相關才對，

當服務人員以開玩笑方式直說，我們是挑剔的客人時，

笑笑的我們也想說，當你心中開始覺得客人是挑剔時，

真正的專業在你心裡可能已經慢慢消失囉:)