Edale's Simple Life~♥♥♥

剛回到台灣免不了不停的吃吃喝喝，讓人妻與主廚都多了好大一圈呀！泣....

這次主廚的好兄弟開新店，就算多幾圈都要來相挺一下。

 

這間“和 Nagomi Pasta”是台北Primo di Tattoria的另一品牌，

有別於Primo是拿坡里披薩為主的義式料理，

和 Nagomi則是以"日式“義大利麵為主來挑戰消費者的味蕾！

 

店內的裝潢感覺完全撇開義大利元素，以日式簡易風格為主，

 

若不仔細觀察，會讓人誤以為是拉麵店哩！XD

 

 

菜單的設計也是有日文夾雜，想必是要“日式”到底啦！

  

義大利麵有分橄欖油、番茄、醬油及奶油口味，

 

   

也有主菜與甜點的選擇。

   

 

這次我們一行五個人，一人點了一個不同的麵來share，這樣大家每一種口味都可以吃到。

我們點了兩個橄欖油口味、兩個醬油及一個奶油口味。

事後有想到竟然沒點到番茄的...囧~

 

⬇︎鮭魚親子奶油麵

   

 

其實和 Nagomi Pasta算是義大利麵的新革命，

麵條剛入口的時候，口感感覺跟一般我們吃到的義大利麵完全不同，

人妻我覺得有點像手工麵條的口感，Q彈Q彈的。

⬇︎和風明太子麵

 

 

主廚Jason師傅跟我們說，

日式義大利麵的煮法，跟傳統義大利麵有些不同，

傳統義大利麵是麵煮到一定程度後，

再放入已經炒好的食材及醬汁中拌炒、縮乾後即可。

 

⬇︎東京辣味牛蒡雞肉麵

 

而和 Nagomi的日式義大利麵是將煮好的麵條，

先用橄欖油炒乾，將麵炒入橄欖油的味道，之後加入醬料拌炒，

有點像是把步驟倒反過來了。

 

⬇︎辣味鮮蝦紫蘇麵

 

這樣的吃法，雖然吃不到傳統義大利麵中間有麵心的感覺，

但麵條卻有一種特殊的咬勁。

 

⬇︎和風干貝麵

 

 

雖然人妻我不知道日本現在流行的義大利麵口感，

不過以現在的台灣市場來說，

羅主廚認為這的確是一種義大利麵界的新革命！

 

點一個麵可以加120元或是160元換成套餐，

120元多沙拉及甜點，160元則再多一杯飲料。

  

麵有分M或L的分量，加量不加價，不過我覺得M就很夠吃了。

 

這天我們除了點了5個麵，還多點了兩個開胃菜，

⬇︎溫泉蛋烏魚子生菜沙拉

   

 

⬇︎焗烤明太子洋芋泥

  

 

和 Nagomi Pasta

台北市信義區逸仙路50巷20號